本文摘要：蘑菇可以在冰箱上敲几天。

蘑菇可以在冰箱上敲几天。新鲜蘑菇应保存在低温潮湿的环境中。

不建议放在冰箱里。因为蘑菇中的水分含量很高，只要把新鲜的蘑菇放在冰箱里，过几天蘑菇就会长出白发。当然，蘑菇表面的白毛不是腐烂的，而是白色的孢子，有毒有害，说明蘑菇正在走向死亡和衰老。

这样的蘑菇虽然不能吃，但是营养和口感都不如以前了。蘑菇怎么保鲜会害怕。1.对于较小的蘑菇，可以在透气的筛子上放两层纸，然后将蘑菇平铺，保证蘑菇的水分可以溶解，但会溶解太快。

对于较大的蘑菇，如杏鲍菇，需要用干净的纸包裹，放在菜篮子里。之后每天更换盖着蘑菇的纸巾，弄干净潮湿的纸巾。2.焯水后冷藏如果想保持蘑菇仅次于蘑菇的新鲜度，可能需要将蘑菇焯水，然后取出沥干水分，放入口袋，放入冰箱下面的冷冻室冷藏。早点拿出来，以后不想吃的时候冷冻。

3.烘干烤蘑菇的方法非常符合天气条件。新鲜的蘑菇必须在晴天时均匀分布，摊在簸箕里，3-5个晴天后蘑菇基本就能工作了。

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